テストおよびレビューされた最高のナッツミルクメーカー (2022)

ワイルダー・デイヴィス著

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経験豊富なバリスタでなくても、非乳製品ミルクやミルク代替品が液体業界の一部として定着していることはわかります。 確かに、これらのビーガンミルクは、ほとんどの食料品店で簡単に見つけることができます。アーモンドミルク、オーツミルク、ココナッツミルクなどの定番品に加え、ピスタチオミルク、キヌアミルク、さらにはエンドウ豆ミルクなどのより風変わりな新製品が乳製品コーナーに所狭しと並んでいます。 多くの消費者は現在、コーヒー、スープ、スムージーを自宅で作りたいと考えており、その作業に役立つ最高のナッツミルクメーカーを探しています。 また、店で代替ミルクを買うことに満足している人もいますが、自家製ナッツミルクは、添加物や保存料を含まない植物ベースのミルクを探している人や、長期的にお金を節約するのに最適です。

最高のナッツミルクメーカーを見つけるために、レビューの上位4社をテストしました。 以下の受賞歴のある自家製乳製品代替ワンダーマシンをチェックし、さらに下にスクロールして、テスト方法とどのナッツミルクメーカーが測定できなかったのかについての詳細をご覧ください。

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米国で販売されている Chefwave Milkmade は、Joyoung DJ10U-K1 豆乳メーカーのリブランド版であるようです。 Joyoung は、中国でハイエンドの家庭用豆乳製造機でよく評価されている会社です。さまざまな乳製品を含まない牛乳の製造に再利用されたこのバージョンは、使いやすさと量の両方で競合他社をはるかに上回っていました。必要な成分のこと。

Milkmade には、テストしたマシンの中で最も多くのプリセット オプションがあり、大豆、アーモンド、カシュー ナッツ、マカダミア、ココナッツ、オーツ麦のオプションがあり、マシン サイクルごとに 10 ～ 20 オンスの選択肢が提供されました。 各サイクルが完了するまでに 10 分以内かかり、その後自動セルフクリーニング サイクルが開始されました。文字通り自動的にクリーニングされると言いましたか?

それが、このマシンが非常に優れていた大きな理由です。 実際に必要な手作業は最小限です。 私がしなければならなかったのは、背面にある取り外し可能なリザーバータンクに水を満たし（標準的なコーヒーメーカーと同様）、マシンの上部にある混合および蒸しコンパートメントに材料を挿入することだけでした。 機械がミルクを作り終えて洗浄サイクルが終了したら、ピッチャーの後ろにある廃水容器をシンクに捨てるだけで済みました。 それでおしまい。

ミルクメイドの最大の価値は、実際のところ、他のほとんどのナッツミルク製造方法と比較して、材料をいかに効率的に使用できるかにあります。 通常、大さじ 1 杯を使用するだけで済みます。 20オンス当たりのナッツの量牛乳の濃さに応じて、水の量を調整します。 大さじ1の割合です。 水2 1/2カップあたり。 比較するために、大豆とアーモンドカウ（両方とも以下で説明します）には、水 2 1/2 カップあたり 1/2 カップ、つまり 8 倍の量のナッツが必要でした。 これは、これらの他の機械が大量の「パルプ」を生成するためですが、これは実際にはパルプではなく、ブレンダー装置が粉砕できなかった未使用のナッツにすぎません。 ミルクメイドでは果肉を一切生産せず、ナッツのあらゆる部分を使用します。

それにもかかわらず、Milkmade は、ほとんどの材料を事前に浸す必要がなく、バッチごとに滑らかでクリーミーなミルクを一貫して生産しました。 場合によっては、すくい取りたい泡や、ほんの少しの砂に遭遇するかもしれませんが、それらは、機械に入れる前にメッシュストレーナーで素早く濾し、ナッツを水ですすぐことで簡単に解決できます。 これらは、粉砕されたナッツ「パルプ」を再利用する負担に比べれば、小さな不満です。 ほとんどのナッツは事前に浸す必要はありませんが、私がかつてオルチャータで作ったようにライスミルクを試したり、未加工のオーツ麦全体からオーツミルクを作ったりする場合は、浸すことをお勧めします。

一部の人にとっての 1 つの欠点は、マシンに室温オプションがないことかもしれません。 機械から出したばかりのミルクは約180°Fで出てきます。 これを回避するには、材料の量を 2 倍にし、冷水でお好みの濃度に希釈することで、より濃縮された牛乳を簡単に作ることができることがわかりました。 つまり、その日の朝、冷たいシリアルのボウルに入れるナッツミルクをバッチで作ることはできないかもしれませんが、この機械を使えば就寝前に簡単にバッチを作ることができます。

全体として、Chefwave Milkmade はナッツミルクの製造を簡単にし、コストも節約できる唯一のマシンでした。

私たちは、適切な水とナッツの比率、または水とオーツ麦の比率に関するメーカーの指示に従って、カシュー ミルク、アーモンド ミルク、オーツ ミルクのバッチを作成して各機械をテストしました。 次に、各機械から得られた牛乳を比較し、残った果肉の量を測定しました。 その後、各マシンを清掃し、その作業にかかる労力を確認しました。

このテストでは、ナッツミルクの製造プロセス全体を実行できる機械に焦点を当てることにしました。 作業の 1 つのステップのみを処理するガジェットは除外し、完全な自家製ナッツミルクを得るためにフード プロセッサー、Vitamix、またはナッツ ミルク バッグに依存しました。

まず第一に、牛乳の品質は良いですか？ 滑らかでよく乳化されていますか？ ザラザラした部分や異臭はありますか？

ナッツミルカーが家庭にもたらす最大の付加価値の 1 つは、ナッツミルクを店で購入する場合と比較して、自分でナッツミルクを作ることで得られる潜在的な節約効果です。 これは、生のナッツに多額のお金を費やさない場合にのみ価値があります。 私たちは、必要なナッツの体積あたりに生産される牛乳の量に基づいて、各機械がどれほど効率的であるかを調べました。 必要なナッツは少ないほど良いです。 「パルプ」の形で大量の無駄なナッツ材料を生産するナッツミルクメーカーは、店頭で購入するナッツミルクと同じくらい高価になる可能性があります。

家電製品の掃除が簡単であればあるほど、定期的に使用する可能性が高くなります。 ナッツミルクメーカー（牛乳などの家庭用食料品の定番を提供するもの）では、片付けが簡単であることが最も重要です。

アーモンド カウは単なるアーモンド ミルク メーカーではなく、熱を必要とせずに 15 秒で滑らかでクリーミーなミルクを生成する多用途のナッツ ミルク マシンです (ナッツを混ぜて液体をこすことで機能します)。 ただし、アーモンド牛は「果肉」、つまりナッツの廃棄物を大量に生成しますが、これはナッツのコストを考慮すると理想的ではありません。 同社は、オートミールやシリアルのトッピング用に果肉を保存することを推奨しています。これは良い考えですが、私たちはそれをより多くの牛乳を作るために使用できたはずです。 また、すべてのパーツとコンポーネントを洗って乾燥させるのは、特に Epi の勝者である Chefwave と比較すると、少し面倒でした。 全体として、これは高品質のマシンですが、トップピックと同じ量のミルクを得るために8倍のナッツが必要になるという事実は、あまりにも困難です。

ソヤベラはアーモンド牛に非常に似ています。 唯一の違いは、追加の加熱設定があることです。 ただし、熱設定は温度に達するまでに最大 20 分かかり、熱を使用した 3 つのモデルの中で最も時間がかかりました。 それを超えて、2 つのマシンとそのパフォーマンスはほぼ同じでした。

Nutr はコンパクトなデザインで、基本的にはブレンダーと温水ヒーターを組み合わせたものです。 ボタンのインターフェースに問題があり、正しく動作していないようでした。 多機能スタートボタンでは、サイクルをキャンセルしたり、宣伝されている「遅延」機能を使用したりすることはできませんでした。 デリケートな電気部品が洗い流す必要がある場所の近くにあるため、掃除も少し不安定でした。

利便性、効率性、コスト削減の可能性の点で、Chefwave Milkmade は間違いなく市場で最高のナッツミルクメーカーです。 ホームラテをオーツミルクで作らなければならない場合、または乳製品を一切使わない場合には、カウンタートップに追加するのに最適なキッチン家電になる可能性があります。