ナパとソノマのワインカントリーでの 10 の新規開発: 6 月

春はワインカントリーに刺激的なアクティビティを次々ともたらしました。

メドウッドのシェフ、クリストファー・コストウによるナパのイタリアンレストランの待望のリブートについてはすでに読んだかもしれません。 シャルキュトリの組み合わせの「黄色いランボルギーニ」。 ベイエリアのベーグルスター、エセルズ（Ethel's）のペタルマの実店舗。 そして歴史あるロシアンリバーの隠れ家での贅沢なリフレッシュ。

しかし、これらはナパ郡とソノマ郡に追加された注目すべき施設のほんの一部にすぎません。 オークランドのナチュラル ワイン バーがセバストポルに拡張され、デトロイト スタイルのピザがすぐにナパの地元の人々の心を掴み、テイスティング ルームの 1 つが「犬に優しい」を新たなレベルに引き上げました。

ナパバレーで新たな贅沢にふさわしい食事体験が開始されました。ビンテージ列車に乗って楽しむ 12 コースの料理とワインのペアリングと、ワッフルとキャビアをフィーチャーしたインタラクティブな 3D アニメーションの旅です。

ワインカントリーの最近の 10 件の動向を読んでください。 最終回はこちらからご覧ください。

注目のナチュラルワインバーが拡大

オークランドの人気ワインバー「パンチダウン」がセバストポルのバーロウに2号店をオープンし、約600種類の自然派ワインを取り揃えた。 これは今年セバストポルにオープンする2番目の自然派ワインスポットで、ソノマワインカントリーの合計数は3になるが、ナパバレーは0だ。 スキン コンタクト ワインを特集したオレンジ アドベンチャーや、さらにファンキーなワインがお好みの方にはスーパー ナッティ ミックスなど、いくつかのフライトからお選びいただくか、グラスまたはボトルで注文してください。 このリストは週に数回変更され、ソノマ、フランス、イタリア、ポルトガルなどの生産者が紹介されています。 スパイスの効いたニンジンのディップ ($10)、鶏レバーのムース ($16)、または約 30 種類の魚の缶詰から 1 つなど、食前酒をイメージしたスナックを飲みながらお召し上がりください。

6770 マッキンリー ストリート、セント 130、セバストポル。 パンチダウンワイン.com

ペタルマのキオーテのモーレ・エンチラーダ。

ペタルマですぐに人気のメキシコ料理レストラン

ペタルマにある新しい家族経営のメキシコ料理レストランは、ウェブサイトがないにもかかわらず、ブルーコーントルティーヤ、ソープ、トスターダ、ランチョゴードビーンズに乗ったバルバッコア、ポロアサド、マッシュルームなどのタコスで大きな話題を呼んでいる。 Quiote と呼ばれるこのレストランでは、トルティーヤチップスの代わりにタジンを添えた新鮮なスイカの前菜が無料で提供されます。その簡潔なメニューは標準的なタケリア料理よりも高級ですが、価格は依然としてかなりリーズナブルです。 最も高価な商品は、モーレ エンチラーダのトリオで、15.25 ドルです。

121 Kentucky St.、ペタルマ。 yelp.com

デトロイトスタイルのパンピザがナパのダウンタウンに上陸

ファーマーズ マーケットのスター、ナパ ベーキング カンパニーがナパのダウンタウンにピザ レストランをオープンし、地元の人々が絶賛しています。 Croccante では、ロースト ポテトとパンチェッタのホワイト ソース添えや、砕いたミートボール、ペパロニ、ピーマンで作ったその名の由来のパイなど、8 x 10 インチのデトロイト スタイルのパンピザを提供しています。 Croccante では、ウィングやガーリックノットなどの前菜も用意しており、ワインやビールも提供しています。 オーナーのハカン・コステック氏は、10代の頃トルコで叔父のパン屋で働き、その後ナパのモデルベーカリーで腕を磨き、その後自分の会社を立ち上げた。

976パールストリート、ナパ。 croccantepizza.com

ダッチ ドアのオーナーはナパのダウンタウンにデュース マーケットをオープンしました。

ナパで見逃せないちょっとした立ち寄りスポット

ナパで人気のフライドチキンサンドイッチのテイクアウト窓口「ダッチ・ドア」のオーナーらが、ダウンタウンにシックで広々としたマーケットプレイスをオープンした。 デュース マーケットでは、手作りの軽食、ピクニック用の食材、サラダ、サンドイッチに加え、コーヒー、コールドプレス ジュース、ワイン、ビールを販売しています。 ワインカントリーでの一日を始めるのにも、居心地の良いベルベットのソファで休息してエネルギーを補給するにも最適な静かな場所です。

1300 First St.、スイート 222、ナパ。 デュースマーケット.com

犬にとって最高のワインテイスティング

昨年、サンフランシスコに犬用の高級レストランがオープンし、今では犬向けのワインの試飲ができるようになりました。 ヨントビルのシルバー トライデント ワイナリーは、飼い主の 50 ドルのワイン体験と同調するように企画された犬のためのフライト、パピー ペアリング (20 ドル) を開始しました。 誤解のないように言っておきますが、犬たちが与えているおやつはワインではなく、バナナケーキや骨の形をしたグラノーラクッキーなどです。 子犬には追加のクッキーと折りたたみ可能な旅行用ウォーターボウルもお持ち帰りいただけます。

6495 Washington St.、ヨントビル。 Silvertridentwinery.com

懐かしい雰囲気の大人向けゲームセンター

スーパー スマッシュ ブラザーズや 13 台のピンボール マシンなど、レトロで新しい時代のアーケード ゲームを備えたセバストポルのバーロー複合施設にオープンした Rewind で、内なる子どもを満喫してください。 20 個のタップを備えたセルフポア ビール ウォールから 1 パイントを購入したり、自動販売機からアジアの軽食を購入したりできます。 訪問者は Barlow レストランで食事を注文することもできます。

6780 Depot St.、スイート 140、セバストポル。 therewindarcade.com

3D での高級レストラン

オックスボー パブリック マーケットの隣にあるカリナリー インスティテュート オブ アメリカのナパ ハブでは、金曜日と土曜日に利用できるインタラクティブな 3D ダイニング体験を開始しました。 夜は、「シェフのニャとネッドが世界を救う」と呼ばれる、世界旅行、空飛ぶ食器、火を吐くドラゴンをフィーチャーした 3D アニメーションが壁一面に点滅しながら、4 品のコース ディナー (ワインのペアリング付きで 135 ドル、185 ドル) をお楽しみいただけます。彼らの前にあるプレート。 ワッフルやキャビア、ギンダラの味噌漬けや和牛カルビなどの料理を楽しめます。

500 First St.、ナパ。 ciaatcopia.com

1940 年代の消防署内でワインを味わう

ソノマにある歴史ある改装された消防署は、新型コロナウイルス関連の長期閉鎖を経て、試飲のために再開した。 ソノマ プラザから数ブロックの場所にあるゲーリッケ テイスティング ルームでは、週末にソーヴィニヨン ブラン、ピノ ノワール、ロゼなどのワインをウォークイン フレンドリーにテイスティング (25 ドル) できます。 この消防署はソノマの伝説的なセバスティアーニ ワイン ファミリーと何世代にもわたってつながりがあります。 この建物はオーガスト セバスティアーニによって所有されており、彼の父親はボランティアとしてそこで活動し、祖父はこの建物の建設に協力しました。 落ち着いた雰囲気のシンプルなテイスティング スペースは、巻き上げ式の赤いドアの向こうにあります。 金曜日と土曜日の午後には、フードトラックが回転します。

32 Patten St.、ソノマ。 gehrickewines.com

ナパの壮大な新しい列車の旅

ナパバレー・ワイン・トレインが新しい豪華な乗り物になりました。 3 時間のテイスティング オン ザ レールズ エクスペリエンス ($395 ～) では、7 コースの料理とワインの組み合わせを楽しみながら、1915 年に改装された車両の座席から美しいブドウ畑の景色を眺めることができます。 ワインには、ラザフォード、オークヴィル、セントヘレナなど、ナパバレーで最も有名な 6 つのワイン地域が紹介されており、リアルタイムで飲みながら列車が通過できるように配置されています。 各ワインには、牛ヒレ肉、ハーブとガーリックのエビ、チーズプレートなどの料理が添えられます。

1275 McKinstry St.、ナパ。 ワイントレイン.com

Kivelstadt Cellars のワインガーデンはランチとディナーにオープンしています。

人目につかないこの道路沿いのレストランに車を停めてください

ソノマの非常に落ち着いたワインガーデンであるキベルシュタット セラーズは、ソノマ カウンティで最高のレストランの 1 つである農産物に焦点を当てたレストランをシックにリフレッシュしました。 ブルーム カーネロスと呼ばれるこのランチ スポットは、夏の気候に合わせて最近ディナー サービスを追加しました。 ハイウェイ 121 号線から少し離れた、半エーカーの庭園の聖域内にあるこのレストランでは、にんじんのアランチーニ、サツマイモのタコスドラドス、フライドチキンなどの季節の野菜中心の料理を提供しています。 カナリア諸島のリスタン ネグラなどの楽しいヨーロッパ ワインを食事と合わせて、暖炉の周りや牧場をイメージしたバーでお食事をお楽しみください。

22910 ブロードウェイ、ソノマ。 ブルームカーネロス.com

ジェス・ランダーに連絡してください: [email protected]; Twitter: @ジェスランダー