Bおばさんのアイスクリームは、気乗りしなかったオーナーをクールなファンに変えた

ステイシー・キアロランツァはアイスクリームを食べてウォーミングアップ中。

キアロランツァのアイスクリームショップ、Aunt B's は、ブリガンティンで長年にわたり近所の夏の人気スポットです。コーンやサンデーを待つ人の列を見つけることも珍しくありません。しかし、キアロランツァはそれを運営するというアイデアに常に夢中だったわけではありません。

「ビジネスの経営にはまったく興味がありませんでした」と彼女は、夫からアイスクリームショップを経営するというアイデアを持ちかけられた日のことを思い出します。 Aunt B's は、2001 年以来ビーストリーノとジョーストリーノが所有しており、島での評判を築いていました。しかし、彼らは2016年に引退する準備ができており、友人であるキアロランツァ家に興味があるかどうか尋ねました。それほど多くはありません。

「まったく興味がなかった」と彼女は思い出す。「私はビジネスを経営したくなかった。私は教職に就くつもりだった。だから、その道に進むには少し説得が必要だった。」

2023 年の夏に早送りすると、キアロランツァは B おばさんのこと、そしてそれが老若男女にもたらす喜びについてこれ以上に幸せなことはありません。 Aunt B's は派手なものではありませんが、成功の方程式に従って運営されています。

「昔ながらのファミリースタイルのアイスクリーム店です」と彼女は説明する。「私たちは流行のものには一切興味を持ちません。私たちは、老若男女が知っていて好きなものという基本にこだわります。古き良きソフトクリーム、手で浸したアイスクリーム、伝統的なタイプのフレーバー、そして高品質の食材だけです。ダイエット中なら、Bおばさんの家は来る場所ではありません。」

その昔ながらのアプローチは、ビーガン向けを含む 28 種類のハードアイスクリーム、11 種類のソフトクリーム、さらに 8 種類のウォーターアイスを提供することを意味します。そして、サンデーもあります。

最も人気のあるサンデー、ホットファッジブラウニーサンデーは、アイスクリームの心地よい一品です。彼らは毎日自分でブラウニーを作り、下から上にバニラソフトクリーム、濡れたクルミ、そしてたっぷりのホットファッジを添えて4つを提供します。そしてもちろん、必須のホイップクリームとチェリー。これは、元祖 B おばさんが始めたサンデーであり、人気の地位を維持しています。なぜ完璧を台無しにするのでしょうか？

キアロランツァは、バニラソフトクリームが最高で最も人気のあるフレーバーの 1 つであると述べています。

「本当においしいです。比較するために他の店でもソフトクリームを食べたことがありますが、うちのソフトクリームは本当においしいです。」

一番人気のハンドディップアイスクリームはミントチョコチップです。コーン、カップ、またはブリザードのバージョンであるノーイースターとして提供されています。地元の気象予報士にちなんで名付けられたその 1 つは、ハモントン出身のノーイースターニックと呼ばれ、ブルーベリーソフトクリームにブルーベリーのトッピングとチーズケーキのひと口をすべて混ぜ合わせた調合物のインスピレーションとなりました。こちらも人気のお菓子となっております。

そして、「裏メニュー」があります。まあ、秘密という言葉は強すぎるかもしれませんが、地元の人が食べるメニューにないサンデーもあります。そのうちの 1 つは、チョコレートアイスクリーム、マシュマロ、ピーナッツサンデーを組み合わせた CMP です。

通常メニューには載ってないんですが、ご存知の方はご存知かと思います。

彼女は夏のトレンドを祝うサンデーを常に探しており、「ストレンジャー・シングスがその瞬間を迎えていたとき」にアップサイドダウンサンデーを企画したのです。

キアロランツァは、毎年戻ってきて浸したりすくったりするベテランの叔母 B のチームにも恵まれています。彼らは協力して、コロナ禍での虹の出現にインスピレーションを得た「ブリガンティンレインボーサンデー」を作成しました。バニラアイスクリーム、綿菓子シロップをトッピングした水氷、酸っぱいレインボーストライプ、ホイップクリームとチェリーを添えたジェラートタイプのお菓子です。

「子供たちが喜びそうなものです。とても明るくてカラフルです。」

キアロランツァの個人的なお気に入りは、チョコレートパラダイスミックスです。チョコレートソフトクリームに、チョコレートジミーとピーナッツクランチをたっぷりとコーティングし、リースのピーナッツバターソースをトッピングしたものです。

「素晴らしいです。とても美味しいです。この組み合わせには何かがあります。チョコレートとチョコレートジミーの苦みと、ピーナッツブリトルクランチの甘さがあります。」

そして、ブリガンティンはアオバエで有名、あるいは悪名高いので、羽を生やした小型犬ほどの大きさで、もっとひどい噛みつきをするという噂の刺咬昆虫を称えるサンデーを適当に作ったのだ。冗談はさておき、Aunt B's では、ミントチョコレートチップアイスクリーム、砕いたオレオ、ホイップクリームとチェリーを添えたホットファッジが入ったグリーンヘッドサンデーが大ヒットしました。

植物ベースのアイスクリームがお好みの方には、乳製品不使用のバニラアイスクリームに砕いたオレオクッキーとリースのピーナッツバターソース、砕いたピーナッツ、スライスしたバナナを添えた「チャビービーガン」のような乳製品不使用のサンデーがあります。

当初はアイスクリームパーラーを経営することに消極的でしたが、今では必要に迫られて、冷凍庫の最適な温度を知ることから、ソフトクリームマシンの修理、どのアイスにどのトッピングが一番合うかを知るまで、店を経営するコツを学んでいます。クリーム。

キアロランツァ氏は、食品およびレストラン事業を運営するすべての企業の中で、アイスクリームはほとんどの場合冷凍されているため、食品の維持と準備に関しておそらく最もストレスが少ないと考えています。

「しかし、物が壊れたときは、アイスクリームがどこでも溶けていないことを確認する必要があるため、考えなければならないことがたくさんあります」と彼女は言います。

家族からのたくさんの助けとサポートのおかげで、キアロランツァさんは新しい B おばさんとしての役割にもっと慣れてきました。アイスクリームを頬張り、老若男女の顧客が元気になるのを見る喜びを発見しました。

「私たちにも家族がいて、あなたの家族に喜びをもたらしたいと思ってこの会社を運営しています。物事がうまくいくのは面白いです。そのようにうまくいったことをうれしく思います。私はそれを愛することを学ばなければなりませんでしたが、私は愛しています」それは今です。」

Bおばさんのアイスクリーム

3307 W. ブリガンティンアベニュー

ニュージャージー州ブリガンティン

[email protected]

時間：

レイバーデーまで毎日正午から午後 11 時まで

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注: この記事は、正式なオープン日に関する以前のレポートを修正するために更新されました。

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